Zabijačka je jedním z nejvýraznějších prvků venkovského života, spojeným s rodinnou i komunitní oslavou. Probíhá v zimních měsících a připomíná soběstačnost českých domácností.
Ráno začíná porážkou prasete, poté následuje zpracování masa – vaří se jitrnice, jelita, tlačenka, ovar, škvarky i sádlo. Nechybí silná polévka zvaná prdelačka.
Zabijačka je společenská událost – účastní se celé rodiny, sousedé i přátelé, každý má svou roli. Tradičně se zpívá, pije a hoduje.
I když dnes mnoho lidí nakupuje v obchodě, na venkově se tato tradice stále udržuje a připomíná koloběh života a důležitost komunity.
